Al género del arce pertenecen las tres especies más frecuentes: el arce sicomoro, el arce campestre y el arce real. Este árbol, muy apreciado en Europa, resulta excelente como madera para muebles gracias a su buena estabilidad. En Europa es autóctono prácticamente en todas partes, salvo en las zonas septentrionales de Escandinavia. En Norteamérica, el arce azucarero se utiliza para obtener jarabe de arce: se practica una pequeña incisión en la corteza del árbol para recoger con tubos la savia que brota.
